Pirított csirke reteklevéllel

Gondoltam játszom egy kicsit. A játék lényege, hogy vajon a reteklevél jó-e másra is vagy csak a sokat szerepeltetett krémleves, saláta, vagy pesto a végső kifutási lehetőség.

Megfőztem, de nem tetszett az eredmény. Majd elkezdtem kis olajban sütni.

Eleinte úgy tűnt, hogy bár nem rossz, de semmi extra, amiért érdemes lenne bevennem a repertoárba. De türelmesen vártam, amíg a nedvességét elveszíti és elkezd ropogóssá válni. Na ekkor jött az átütés. A reteklevél aromája és az illata teljesen megváltozott.

Nekem elképesztően ízlett már így. Megelégedetten leültem és elkezdtem falatozgatni, miközben azon gondolkodtam, hogy miként fogom felhasználni az asztalon heverő csirkéhez, ami pont azért állt ott, mert a jó vacsorához ugye idő kell és én ezt be is tartottam.

A combokat felkockáztam és kis olajon hirtelen kisütöttem. A teljes reteklevél mennyiségből jó adagot ropogósra sütöttem. Egy darab friss gyömbért felcsíkoztam és sok vöröshagymát, illetve póréhagymát is kockára vágtam. Ezeket forró serpenyőben szintén olajon megpirítottam, majd hozzátettem a már megsült csirkét és a retek leveleket.

Só, bors és gyors kevergetés, hogy az ízek kellemesen keveredjenek. Köretnek babot pároltam, amit megforgattam fokhagymás olajban.

Nos, nem két perces meló volt, de azért nem tartott sokáig. Érdemes kipróbálni!

Pirított csirke reteklevéllel