Kávé

A Burundi kávé tiszta, lágy, kiegyensúlyozott ízű és savasságú. Édes, citrusos ízt nyújt fahéjas, fűszeres jegyekkel, és méz, citrom, virágos aromákkal bír.

Az angolai kávé fogalom volt. Angola egyike volt a világ négy leghatalmasabb kávéellátóinak.1975-1976-ban az ország éves kávétermelése egymillió zsák volt.

Még mindig a Cibet, de ezúttal a vietnámi cibet kávé van a terítéken. A vietnámi cibet kávé amely olyan kávébabokból készül, amelyet előzőleg megevett, és megemésztett a cibetmacska, roppant népszerűségnek örvend

Tegnap bemutattuk egy cikkünkben a Cibet kávé létrejöttét. Ma egy kicsit más szemszögből nézzük meg ezt a témát, azaz a hamisítványok oldaláról.

Fenékig! A kávébabok hosszú utazáson mennek át a cibet macskákon keresztül. A cibet macska a magjával együtt eszi meg a finom kávégyümölcsöt.

Az őrlőköves kávédaráló őrlőköveket használva szétzúzza az egész kávészemeket a mozdulatlan felszín és a mozgó őrlőkő közt.

A kávédarálókat két fő kategóriába lehet sorolni: vannak az őrlőköves kávédarálók, és a forgókéses kávédarálók.

Mi is a kávéital? A kávéitalt különböző módokon pörkölt, megőrölt kávébabokból készítik, és az egyike a világ legnépszerűbb italainak.

A kávécserjék növénytanilag az örökzöld cserjék osztályába és a Rubiaceae-k családjába tartoznak. A kávécserjéket gyakran nevezik fának, vagy bokornak is.