Kávé

COSTADORO kávé Olaszországból volt a nap meglepetése a Kávébazár 2 napos rendezvényen a februári hétvégén a Millenárison.

Retro kávéfőzők a spájzban a kicsurgós kivitelűek mellett kiöntős változatban is szép számban lelhetők. Olvasd el a folytatást!

Friedlieb Ferdinand Runge fedezte fel a koffeint és ma van születésének 225. évfordulója. A vezető webböngésző is megemlékezett róla.

Mennyi só kell a kávéba? Ami meglepő, hogy e mondást bizonyos körökben egyáltalán nem tekintik szamárságnak. Mégis: legjobb lenne, ha bele sem kerülne.

Egy korty kávé nem sok, de reggelente akár húsz évet is áldoznánk érte – a házmester életéből. Ha nincs meg a korty, a reggel máris vesztésre áll.

Golyóálló kávé első hallásra értelmetlenség, mert a kevlármellény az, ami golyóálló. Ez a kávé az USA agyszüleménye és felejtsük el a biztonságtechnikát.

Olvasónktól kérdésként merült fel, hogy a kávét fagyasztóban kell e tárolni?! Nos, gondot ugyan nem okoz, azonban a szakma...

A koffein egy alkaloid és amikor felhajtunk egy csésze kávét, erre gondolunk a legkevésbé. A koffein az alkaloidok családjában a purinok körébe tartozik.

A Maillard reakció nem orvosi kifejezés, és nem egy Robert Ludlum ponyvaregény címe, hanem annak a folyamatnak a neve, ami a kávépörkölés alatt lejátszódik.

Kávézás fogyással a világ legegyszerűbb dolga lehet és az élvezeti értéke sem csorbul. Vajon mi kézzelfogható ebből? Kávézás fogyással elvileg az alábbiak figyelembe vételével