A kávé tárolása

Kávé tárolása optimális esetben, azaz kávétárolási technikák: Ahhoz, hogy meg tudd őrizni a természetes ízt, és aromát, a prémium ínyenc kávét hideg, sötét, és száraz helyen kell tárolni. Lehetőleg egy lezárt tartályban, amely kizárja a kültéri levegőt. Ha sikerül megfelelően tárolni, a kávé hetekig, sőt, akár hónapokig is megőrizheti a frissességét.

A kávé lefagyasztása csökkenti az ízét

Ne tedd se az egész kávészemeket, se a már megőrölt kávét a fagyasztóba, vagy hűtőszekrénybe! A kávébab lyukacsos szervezete elnyeli a nedvességet, és a hűtőbe betett más ételek aromáját, ami még inkább gyengíti a kávé ízét, és aromáját.

Az alapvető kávéolajok, illatok, és árnyalatok tartósítása

A fagyasztás emellett leköt alapvető illóolajokat, amelyeket korábban a pörkölési folyamat szabadított fel. Eltünteti a finom illatokat, és károsítja az aromának a karamellás, és a természetesen édeskés árnyalatait is, amit szintén a pörkölési folyamat során kapott a kávészem.

Az egész kávészemek tárolása – Frissen őrölt kávészemekből főzd a kávéd

A kávészemeket egyben ajánlott tárolni, mert a már megőrölt kávé sokkal hamarabb elveszíti a frissességét, az ízét, és az aromáját.

Némi infó a csomagolásról is ide kattintva.

A kávé tárolása