Diéta és ami mögötte van (2)

Három receptkönyvet lehet kapni, amelyeknek Vrábel Krisztina a szerzője. „160 grammos szénhidrátdiéta„, „160 grammos szénhidrátdiéta 2. rész” és a „160 grammos szénhidrátdiéta Az életmódkönyv„. Utóbbinál társszerző szakírók is bővítik ismereteinket.

Megemlítendő, hogy mindegyik könyv nagyon szép kivitelű. Formájuk is rendhagyó, négyzet alakú. Ezt inkább a művészi igényű ételfotók követelhették meg, melyeket szintén Vrábel Krisztina készített.

Az első receptkönyv 81, a második 83, míg időrendben is a harmadik már 85 receptet tartalmaz. A szerző leírta, hogy a kezdőlökést saját inzulin-rezisztens betegségének megállapítása adta meg.

A többit a szerző(k) leleménye, érdeklődése, közlési vágya és rátermettsége hozta meg.

Miről szól ez a diéta?

A szerző primer betegsége okán céllá vált: a lényeg a vércukorszint minél egyenletesebb fenntartása.

Ezt kell elérni az inzulintermelés normalizálása és stabilizálása révén. Ehhez a lassú lebontású cukorbevitel egyenletes biztosítása kell. Ezzel létrejön a megcélzott folyamatosság még éjszakára is. Az eljárás a cukrok égetése mellé a zsírok lebontására is mozgósítja a szervezetünket.

Mindehhez kellenek a receptek. Ezek naponta ellátják a diéta által optimálisnak tartott 15% fehérje, 30% zsír és 55% szénhidrát összetételű bevitelt. Utóbbinak szab határt a 160-as küszöbértékű előírás.

Emlékeztet a cukorbetegek szénhidrát/tápanyag-táblázatainak felépítésére és a napi számolásokra.

A lényeget mind a három receptkönyv összefoglalja, de az újabb „Az életmódkönyv” bontja ki legjobban. A módszer a testünkben megbillent egyensúlyok helyreállítását, majd azok létrejötte után a folyamatos fenntartásukat célozza. Ez nem nagy megpróbáltatással gyógyító hatást képes kifejteni.

Követésével a súlyfelesleg leadása is elérhető és aztán a testsúly megtartása is. A jojózás kizárva.

Azon túl, hogy a szerző kijelenti a finomított cukor és fehér gabona, meg minden ezzel készült étel nélkülözhető az emberi szervezetnek és nélkülözendő az értelmes embernek, semmit nem tilt meg.

Sok étket leleplez, ami tele van szénhidráttal (pl. puffasztott rizs), amiről azelőtt azt nem gondoltuk.

Háromnál több napi étkezést javasol, és ébrenléti ciklusunkhoz igazodó ételféleségeket állít össze.

Nem úgy, mint a hazai kiadású, húszéves „Reformkonyha„, amelyik elzárkózik a húsfogyasztástól komplett vegetáriánus javallatokkal, hozzácsapva a jógát is. A Vrábel recept-sor vörös húsokkal, tejféleséggel, tojásevéssel tarkítva megengedő és nem csak zabot kell rágni, mint azt a lovak teszik.

Mottója „Finom falatok, lemondás nélkül.” Persze feledve minden finomított cukrot és fehérlisztet.

Az összes elkészített ételnek közli a szénhidrát tartalmát és kalória mennyiségét, de szolgál adatokkal a nyersanyagok ilyenfajta felsorolásáról táblázatok formájában is.

A receptek jók. Az illusztrációk hívogatók és ínycsiklandók. Próbájuk szó szerint az evés.

Kinek szól a három könyv?

Annak, akinek bajai vannak és annak, aki azokat elkerülni akarja. Mellé ingyenes receptje a mozgás. Nem törik meg a varázs azzal, hogy követi dr. Atkins étkezési filozófiáját. Több évtizedes és működik.

Mivel a három könyv a törvény szigorával fenyeget a tartalom jogi védelme végett, recept részben vagy egészben, fotóval vagy anélkül nem közölhető, csak előzetes engedéllyel.

Elektronikusan főzni egyelőre nem lehet, és sok dolog a gasztoblogger szerzőnő honlapján elérhető.

Ezzel együtt egy dolgot fel kell említeni. Szakácskönyvet tartós használatra kell méretezni. Gerincnél kötve, kemény borítóval. Nem a szobák steril környezetében, hanem a konyhában használják majd. A három könyv együtt igazán hatásos. A 4e + 4e + 5e forintos ár sem menti a könyvkiadót, hogy fűzött kivitelben, nem kemény fedéllel adta ki. Kézbe véve nem strapabírók és a könyvek kinyitva (kihajtva!) a vékony gerincnél ragasztott lapokat az idő előrehaladtával nem sokáig képesek egybe tartani.

Ezeket a könyveket arra szánták, hogy sokat forgassák, azonban a kivitelük ezt nem könnyíti meg.

www.160g.hu