Diólikőr

A diófélékből készült likőr (Diólikőr) tagja a tágabb likőr családnak, így ezzel folytatjuk a sort. Számos diófélét vagy ezeknek keverékét használhatják ezeknek a likőröknek a készítéséhez, de a leghagyományosabb változatok a mandulából (mint az Amarettoban), mogyoróból (Frangelico) és dióból (Nocino) készült likőrök.

A diólikőr általában úgy készül, hogy kisebb darabokra összenyomják vagy morzsázzák a magvakat, és ezután hosszabb ideig beáztatják egy alap szeszesitalba.

Egy pohár Amaretto

Mivel ezek a likőrök általában legalább egy pár más hozzávalót is tartalmaznak, jelentős átfedés van köztük és a likőrcsalád többi tagja között. Emellett számos fűszert is hozzáadnak a morzsalékhoz, hogy másodlagos tulajdonságokat, ízjegyeket nyerjenek vele.

A diólikőröket gyakran tálalják alkoholos kávéként, esetleg koktélokban, vagy önmagukban jéggel.

Finom diólikőr koktélok:

• Amaretto Sour – Amaretto citrommal és cukorral
• Irish Hazelnut Cream – Frangelico ír whiskyvel és tejszínnel
• Italian Sidecar – Nocino brandyvel és triple sec-kel

Diólikőr

További likőrök:

Tojáslikőr

Gyümölcslikőr

Ánizslikőr – már csak az íze kedvéért (is)

Krémlikőr vagy Tejszínlikőr?

Csokoládé likőr

Gyógynövényes és fűszeres likőrök

Kávélikőr